Nouilles sautées au poulet

Hello Hello,

Vendredi dernier j’ai découvert un super magasin de produits asiatiques sur Toulouse, le Paris Store. Malheureusement c’est un peu loin de chez moi, du coup je n’y suis pas allée pour rien et vous risquez de voir pas mal de recettes d’inspiration thai, chinoise et japonaise d’ici peu sur le blog ^^ J’espère que vous aimez ça!

Pour commencer en douceur mon entrée dans le monde de la gastronomie asiatique, j’ai tenté des nouilles sautées au poulet agrémentées de citronnelle, coriandre fraîche et piment. Une réussite selon Mr. Chéri 🙂

nouilles sautées

Pour 2 personnes:

  • 200gr de nouilles chinoises
  • 1 baton de citronnelle
  • 1 pointe de couteau de purée de piment
  • 1/2 botte de coriandre fraîche
  • Une poignée de champignons asiatiques séchés (shiitaké)
  • Un cube de bouillon de poulet
  • Une escalope de poulet (ou bien comme moi, les restes d’un poulet roti)
  • Une cuil. à soupe d’huile neutre (type Isio4)

Mettre l’eau à chauffer dans une casserole avec le bouillon cube. En attendant que l’eau frémisse, faire cuire le poulet à feu vif avec l’huile dans une poêle. Détailler le baton de citronnelle en rondelle et ajouter le au poulet, diminuer la puissance du feu. Détailler la coriandre et réserver pour plus tard. Quand l’eau de la casserole commence à frémir, plongez y les nouilles et les champignons. Ajouter le piment ainsi que 4 cuill. à soupe d’eau du bouillon des nouilles dans la poêle où cuit le poulet et laisser réduire. Une fois les nouilles et champignons cuits (env. 3 à 5 min selon les nouilles), les passer puis les ajouter dans la poêle. Faire revenir et ajouter la coriandre. Laisser les nouilles cuire encore 10 minutes avec le poulet tout en mélangeant de temps en temps. Et hop, un délicieux repas bien parfumé!

Atelier pasta party chez Cécile

Hello Hello

Cette semaine j’ai eu le droit à un super cours pour apprendre à faire des pâtes fraiches chez ma copine Cécile. Non seuleument on s’est régalé mais en plus on a bien papoté 🙂

Pour accompagner les pasta, de délicieux légumes confits (poivrons & courgettes), et même un tiramisu en dessert pour rester dans le thème italien.

Si vous aussi vous voulez faires des pâtes à la maison c’est 100gr de farine pour un oeuf, on mélange et on rajoute un peu d’eau si nécessaire. Ensuite on divise en pâtons, on aplatit au rouleau ou avec une machine à pâtes. Pour finir, donner la forme souhaitée (tagliatelles pour nous!)

 

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Merci Cécile pour ce super cours!!! mhmhmhm et le tiramisu…!!