Brownie {tout simple : chocolat & noix}

Hello hello,

Vous ne me croirez peut être pas mais dans le dernier « Elle à Table », paf, un dossier spécial gâteaux à l’américaine! Ouiiii! Entre les whoopies, brookies et autres cheesecakes, difficile de choisir. Du coup j’ai opté pour le très classique mais indémodable brownie, aux proportions parfaites, avec juste ce qu’il faut d’éclat de noix fraîche et de chocolat. Et surtout ça tombait très bien car je venais justement de faire une petite provision de noix fraiches au Biocoop du coin. Le destin quoi!

brownie

Pour un bon brownie, il vous faut:

  • 3 oeufs
  • 180 gr de sucre
  • 180 gr de beurre
  • 200 gr de chocolat noir
  • 90 gr de farine
  • 90 gr de cerneaux de noix (mois j’en ai mis 130 gr, j’adore les noix ^^)

Préchauffer le fout th. 6. Dans un saladier, casser les œufs. Ajouter le sucre et fouetter. Faire fondre le chocolat et le beurre (dans la recette ils précisent « au bain marie » mais comme je suis un peu feignante je l’ai fait au micro onde, en plusieurs fois, en prenant bien soin de bien mélanger chocolat et beurre entre chaque étape). Ajouter la préparation beurre/chocolat aux oeufs sucrées et bien mélanger.

Concasser grossièrement les cerneaux de noix. Les incorporer à la préparation, puis ajouter la farine.

Beurrer et fariner un moule carré et verser la pâte. Mettre à cuire environ 35 minutes (30 minutes seulement pour moi qui est un four au gaz). Laisser tiédir et déguster avec une boule de glace vanille pour un effet 100 % U.S.A.

 

Les rochers choco-coco

Hello les loulous,

Aujourd’hui une recette « plus facile, tu meurs », et en plus c’est méga-bon-croki-miam!

Pas besoin de beaucoup d’ingrédients, juste des oeufs, de la noix de coco râpé, du sucre, un peu de pépites de chocolat, et en avant guimguamp!

rocher coco 2

Il vous faut donc (pour environ 10 rochers):

  • 2 oeufs
  • 125gr de noix de coco râpé
  • 70gr de sucre
  • 3 grosses cuill. à soupe de pépites de chocolat

Préchauffer le four à th 6. Dans un récipient, casser les oeufs puis ajouter la noix de coco, les pépites de chocolat et le sucre. Bien mélanger afin d’obtenir une préparation homogène. Disposer une feuille de papier cuisson sur la grille du four puis former de petits tas. Mettre au four 20 minutes en surveillant la cuisson. Il ne reste plus qu’à déguster! Facile et rapide, non?

 

Crousti-fondant chocolat & noix

Hello hello

Aujourd’hui c’est recette de crousti-fondant chocolat & noix pour bien commencer la rentrée. Le genre de recette qui peut vous réconforter quand les journées diminuent et que les feuilles commencent à tomber.

crousti fondant 2

 

Alors pour cela de quoi faut-il se munir ?

  • 200gr de chocolat noir
  • 180 gr de sucre
  • 150gr de farine
  • 100gr de beurre
  • 4 œufs
  • 150gr de noix

 

Etape numéro 1, on met le four à chauffer à 180°. Ensuite on commence par faire fondre le chocolat et le beurre dans un récipient au micro onde (environ 1 minutes, mais on surveille à côté).  Une fois le chocolat fondu, on touille pour que la consistance soit bien homogène puis on transvase le tout dans un saladier. Etape 2, on ajoute le sucre (on touille bien), on ajoute les œufs (on touille bien) et on ajoute la farine petit à petit (devinez quoi, et ben oui, on touille carrément bien). Etape 3, on incorpore les noix et on beurre le moule à gâteau.  Puis enfin hop au four à 180° pendant 40 minutes…

 Et là c’est le bonheur, crousti fondant et tout et tout !

J’ai profité d’être en week-end chez mes parents pour utiliser leur four (mwhahaha… on sent la fille en manque de gâteau). Tout le monde c’est régalé .