Butternut rôtie

Hello hello,

Bon on est parti sur le thème de la courge depuis la semaine dernière, alors allons y à fond. Ouai ouai, on fait pas les choses à moitié par chez nous !

Aujourd’hui je vous propose une recette de gros feignant, « easy peasy lemon squeezy »  (ndlr : spéciale dédi à Gaby <3 ) comme on dit au UK. Le seul truc c’est de bien maitriser son four et temps de cuisson, mais bon, pour ça je vous fais confiance 😉

butternut rôtie

Il vous faut :

  • Une belle butternut
  • 3 à 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 4 cuill. à soupe de parmesan (ou grana padano)
  • 2 œufs

Préchauffer le four thermostat 6. Couper en deux la butternut, la déposer sur la plaque du four préalablement recouverte de papier cuisson et arroser de l’huile d’olive. Mettre à dorer 45 minutes au four.

Quand la courge est tendre (vérifier en piquant une fourchette dans la chair), casser un œuf et le déposer dans le creux. Même opération pour l’autre moitié de butternut et le deuxième œuf. Saupoudrer de parmesan et remettre au four 10 minutes de plus.

A déguster bien chaud ! Miam ! Easy peasy comme je vous l’avez dit !

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